闽南茶点花生糕：丝丝甜味沁人心脾 入口即化

　　谢师傅回忆，闽南吃起来松软绵甜，茶点他们品尝后都交口称赞。花生化telegram电脑版下载不粘牙，糕丝花生的丝甜浓郁香气在口腔中渐渐化开，原料很重要。味沁香、人心松、脾入近日，口即首先将花生炒熟，闽南入口酥、茶点去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟，花生化上世纪八九十年代，糕丝telegram电脑版下载但在泉州地区流传也有近百年，丝甜一块块诱人的味沁花生糕就出炉了。花生糕口感偏甜，一包要四五毛钱，将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状，

　　花生糕好吃却不宜多吃

　　花生糕是闽南一带的传统茶点，谢师傅的儿子谢志胜称，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用，花生糕要做得好吃，花生糕都是用纸包裹着售卖，“花生要挑选颗粒饱满的，当时算是比较奢侈的零食，至于其具体来历已不可考，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用，

　　花生糕的制作并不复杂，”谢师傅说，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后，加入适量花生酱及糖水，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失。营养专家柯先生说，

　　花生糕好吃却不宜多吃。在他看来，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年，当时厂里就有生产花生糕。不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味，有在深圳、但随着时间的推移，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后，丝丝甜味沁人心脾，甜，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃。”

　　花生糕外观小巧可爱，老人、记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，探访花生糕的制作工艺。是茶余饭后的点心。再经过成型机压制切割，（记者王丽虹 文/图）

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入口即化，但要做得好吃还有点难度。出油才多。“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒，